《特色面食30种》

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作者: 吴杰 编
出版社: 金盾出版社
出版年: 2002-1
页数: 63
定价: 10.00元
ISBN: 9787508220840

内容简介  · · · · · ·

本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做特色面食而编写。书中精选了能够满足家庭需要，且适合家庭制作的特色风味面食30种，每种一图，以简洁的文字对每种面食的用料配比、制作方法及成品特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，好懂易学，适宜于广大家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。

目录  · · · · · ·

如意豆沙卷
果脯卷子
枣泥花酥
莲花酥
吉利包
天津包子
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如意豆沙卷
果脯卷子
枣泥花酥
莲花酥
吉利包
天津包子
龙眼汤包
吉利灌汤饺
水晶蒸饺
黄金饺
鲜瓜鹿肉锅贴
鸡汁锅烙
水晶羊肉烧麦
金元宝
枣泥米团
番茄蛋黄糕
什锦果脯奶糕
一口香吉利饼
麻香果饼
狗肉泡
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