《烧烤美味30种》

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作者: 卢健
出版社: 金盾出版社
出版年: 1999-3-1
页数: 64
定价: 8.00
装帧: 平装(无盘)
ISBN: 9787508209081

内容简介  · · · · · ·

内容提要

本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为

家庭学做烧烤菜肴而编写。内容是从烧烤名肴中精

选了适宜家庭制作的烧烤菜肴30种，每菜一图，以

简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法和风味

特点等作了介绍，对主要制作过程还配有示范图片。

本书图文并茂，科学实用，好懂易学，适合家庭阅读

使用，也可供餐饮业人员参考。

目录  · · · · · ·

烧烤肉方
凤眼里脊
蜜汁排骨
西式烤火腿
韩式烤牛肉
烤汉堡牛肉
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烧烤肉方
凤眼里脊
蜜汁排骨
西式烤火腿
韩式烤牛肉
烤汉堡牛肉
烤羊腿
新疆烤羊肉串
南乳烤鸡
盐炬鸡
风味烤鸡翅
烤填鸭
虾仁胀蛋
辣味烤黄鱼
豉椒烤鱼头
烤带鱼
……
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