《是的, 主廚!》

藍帶，我在巴黎最熟悉的地方，也是我幸福的新起點。離開臺灣到巴黎，純粹是因著一股對甜點單純、熱烈的夢想，在甜點的世界，我找到那個原本快樂的自己。我的故事就是我追求夢想的真實體驗，對我意義重大。小小的廚房其實是真實世界的縮影，任何一個廚房團隊要歡迎新人都需要時間，因此打從我第一天來到藍帶就吃盡苦頭。慶幸的是，我能夠有機會和藍帶的主廚們一起工作，從他們身上我瞭解到，那顆為了追求廚藝，永遠執著的心。

許多人覺得吃甜點是享受幸福，到法國旅遊是無限浪漫，親手製作甜點是最大夢想，所以到法國學習法式甜點等於是超級浪漫的幸福，是美夢成真的代名詞。然而，背後真正的事實，卻是作者在巴黎度過的人生中最辛苦的三年，從有到無，放下身段，一切從零開始；再從無到有，一點一滴、一步一步的學習專業主廚的技術、經驗知識和工作態度，並在探索複雜又高深的法式廚藝中，默默接受嚴格的法式作風，瘋狂的品嚐法式經典糕點，以及百味雜陳的巴黎，一個無國界的美味王國。不管是在藍帶當助手的磨練，或是學習料理，痛苦和幸福並存。

如果你也想追求最完美的料理，這是一本起程前的實用書；如果你夢想有一天將踏上巴黎的旅途，用行動證明，你也能做出世界級美味，本書將是一本最有參考價值的書。

贈品說明

隨書附贈長春藤法國料理、La Maison餐廳、珠寶盒法式點心坊 優惠折價卷，數量有限，送完為止！

（以上照片僅供參考，贈品以實物為準。本贈品不能折抵現金。誠品公司保留隨時更換等值贈品之權利。）

長春藤法國料理

台北市大安區永康街2巷11號1樓

電話：02-23927533

營業時間：11:30～22:30（全年無休）

優惠：

1.憑本券至長春藤法式餐廳，用餐即可享9折優惠，恕不折現。

2.本券僅供本活動使用，特殊節日不適用，亦不可影印或與其他優惠合併使用，並請事先訂位。

3.使用期限：即日起至2009年12月31日

La Maison 梅笙法式料理

高雄市苓雅區四維三路130號

電話：07-3359559

營業時間：午餐11:30~14:00，晚餐6:00-21:00（週一公休）

優惠：

1.憑本券至La Maison 梅笙法式料理餐廳，用餐即可享9折優惠，恕不折現。

2.本券僅供本活動使用，特殊節日不適用，亦不可影印或與其他優惠合併使用，並請事先訂位。

3.使用期限：即日起至2009年12月31日

珠寶盒法式點心坊

台北市安和路二段209巷10號1樓 電話：02-27396777

台北市麗水街33巷19號之1　電話：02-33222461

營業時間：10:30~21：00（每月最後一週的週一公休）

優惠：

1.憑本券至珠寶盒法式點心坊（安和門市），點選套餐（飲品除外）即可享85折優惠，恕不折現，本券僅供本活動使用，特殊節日不適用，並請事先訂位。

2.憑本券至珠寶盒法式點心坊，購買果醬，即可享85折優惠，恕不折現。

3.不可影印或與其他優惠合併使用

4.使用期限：即日起至2009年12月31日

(于淑萍) 學歷 : (一)法國藍帶廚藝學院Le Cordon Bleu 2008年 法國藍帶廚藝學院專業甜點與料理畢業 Grand Diplme de cuisine et de Ptisserie le cordon bleu 2008年 法國巴黎藍帶專業甜點課 畢業 ERTIFICAT DE PROFESSIONNEL EN Ptisserie professional certificate cuisine cusine monderne etoilee (二) 2008年6月巴黎麗池飯店 Escoffier 廚藝學院 法式藝術甜點畢業 ECOLE Ritz ESCOFFIER PARIS The art of French pastry Diplme de Ptisserie (三)2006~2008 巴黎Bellouet Conseil 甜點學校修業小西點與馬卡龍 小蛋糕與新式蛋糕 三明治與法式鹹派 ECOLE GASTRONOMIQUE Bellouet conseil JM PERRUCHON PARIS COURS PARTIQUE PETITS FOURS ET MACARONS PETITS GATEAUX NOUVELLES TENDANCES FESTIVAK DES SANDWICHES ET TARTINES 經歷巴黎藍帶學院助手(料理 甜點)、巴黎Eric kayser麵包店 甜點麵包部巴黎Angelina咖啡 甜點部、巴黎麗池飯店點心房