《鮨―美・職・技》
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作者: 小野 二郎 / 管 洋志 / 山本 益博 (監修)
出版社: グラフィック社
出版年: 2009-10
页数: 158
定价: JPY 2625
装帧: 大型本
ISBN: 9784766120646
作者: 小野 二郎 / 管 洋志 / 山本 益博 (監修)
出版社: グラフィック社
出版年: 2009-10
页数: 158
定价: JPY 2625
装帧: 大型本
ISBN: 9784766120646
作者简介 · · · · · ·
小野二郎,被称作当代第一寿司工匠。出生于1925年,至今仍活跃在第一线,站在寿司台前凛然的身影,充满着作为寿司工匠的自信与自豪。
次郎寿司店位于日本最繁华的商业街——银座入口,是一处让人意想不到的宁静场所。走进次郎的店门,迎接顾客的是灯笼和石制的洗手盆,还有一直延伸到店铺深处的木制寿司台。蕴含着寿司工匠的灵魂,承载着端庄的寿司,这样一个美丽的舞台,在顾客面前展现开来。
他经营的寿司店已经连续取得世界最高荣誉。寿司店里也没有任何亲切的服务待遇。第一次来的客人,还将感受到一种被忽视的不快感。尽管如此,米其林指南仍高度评价这家寿司店拥有完美主义精神。
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- 8条评论
- Connor爱狼者2024-06-03 19:04:47
- 不错不错感谢
- Joseph上帝将再赐子2024-06-05 19:20:53
- 感谢谢谢
- connor爱狼者2024-06-24 20:19:23
- 不错不错感谢
- resign认命2024-06-18 08:47:36
- 感谢谢谢
- 装装°Escape2024-06-08 05:41:01
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- Jonathan天神赐予2024-06-15 23:29:42
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- Noah诺亚2024-06-25 00:35:02
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- ゞMissing2024-06-27 10:37:05
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