《食品雕刻基础教程》
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作者: 李凯
出版年: 2008-8
页数: 96
定价: 29.50元
ISBN: 9787536465510
作者: 李凯
出版年: 2008-8
页数: 96
定价: 29.50元
ISBN: 9787536465510
内容简介 · · · · · ·
《食品雕刻基础教程》分为十讲,包括食品雕刻基础知识、花卉雕刻、鱼类雕刻、鸟类雕刻、兽类雕刻、建筑雕刻、龙的雕刻、瓜盅与瓜灯、水果拼盘、盘饰等内容。《食品雕刻基础教程》既是烹饪大专、中专、职业学校、培训班的食品雕刻课程教材,也是食品雕刻爱好者和初学者自学参考及鉴赏的首选。在内容设置上,《食品雕刻基础教程》力求由浅入深、由简至繁,以方便自学者根据书中内容进行自学;在雕刻实例的选择上,书中所选雕刻实例均为常用、常见品种,力求具有典型性、代表性。
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- 9条评论
- Austin至高尊严2024-06-06 12:28:37
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- Redundant°2024-06-06 00:13:53
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- youaremystar2024-06-14 06:07:50
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- Dally2024-06-23 02:59:50
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