《《遇见手拉壶：潮汕手拉壶与单丛茶》》

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作者: 陈达舜 蔡妙芳著
出版社: 华东师范大学出版社
出版年: 2017-9
定价: 120.00
ISBN: 9787567564909

内容简介  · · · · · ·

1、国内首部系统介绍潮州手拉壶和单丛茶的生活美学书；

2、国家工艺美术大师、国家非物质文化遗产潮州手拉壶传承人谢华呈现潮州手拉壶之美，国家非物质文化遗产“潮州工夫茶艺”传承人叶汉钟展示工夫茶冲泡技艺；

3、图文并茂，全彩印刷；

4、薪传立体图书

工夫茶起源于宋代，在潮州一带zui为盛行，乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展，如今更是成为中国茶艺的代表。在《遇见手拉壶》一书中，国家非物质文化遗产“潮州工夫茶艺”传承人叶汉钟对茶壶的拿法、茶水比例、烹茶步骤、品饮方法都作出相应的规范，其中包括备器、生火、温壶、纳茶、点茶、请茶、闻香等21道程序。

传统潮汕人家，喝工夫茶每天都要打交道的“茶盘家伙”是一个茶洗，上置一把手拉壶，配上三四个若深杯，一两泡凤凰单丛茶，无论高门大户，还是深巷陋室，即可形成一个同样文气十足的茶格局。当你闲适地坐下，手拉壶，单丛茶， “...

1、国内首部系统介绍潮州手拉壶和单丛茶的生活美学书；

2、国家工艺美术大师、国家非物质文化遗产潮州手拉壶传承人谢华呈现潮州手拉壶之美，国家非物质文化遗产“潮州工夫茶艺”传承人叶汉钟展示工夫茶冲泡技艺；

3、图文并茂，全彩印刷；

4、薪传立体图书

工夫茶起源于宋代，在潮州一带zui为盛行，乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展，如今更是成为中国茶艺的代表。在《遇见手拉壶》一书中，国家非物质文化遗产“潮州工夫茶艺”传承人叶汉钟对茶壶的拿法、茶水比例、烹茶步骤、品饮方法都作出相应的规范，其中包括备器、生火、温壶、纳茶、点茶、请茶、闻香等21道程序。

传统潮汕人家，喝工夫茶每天都要打交道的“茶盘家伙”是一个茶洗，上置一把手拉壶，配上三四个若深杯，一两泡凤凰单丛茶，无论高门大户，还是深巷陋室，即可形成一个同样文气十足的茶格局。当你闲适地坐下，手拉壶，单丛茶， “竹垆榄炭手亲煎”，慢慢煮开一壶水，闲闲泡起一壶茶，在袅袅茶烟中用心闻闻单丛茶特有的奇香，才能感受到蕴含在潮州古城里那股让人着迷的味道，才能释放身心需要放下的浮尘。

《遇见手拉壶》的装帧风格也别具特色，富有韵味。书的尺寸与手拉壶的大小相近，刚好可以单手拿起，便于随身携带，随时阅读。全书共使用了六款不同的纸张，色泽分明，质感丰富，彰显各个章节的主题特色；大红色拉页衬托朱泥的原初色泽，牛皮纸的质感与潮汕悠久的历史文化底蕴融为一体。封面采用镂空叠加工艺，暗喻手拉壶的制作过程：一小块朱泥，经过匠人的巧手，一步步变成手拉壶的形状。书名烫金，与大红底色相得益彰。

国内首部系统介绍潮州手拉壶和单丛茶的生活美学书；国家工艺美术大师、国家非物质文化遗产潮州手拉壶传承人谢华呈现潮州手拉壶之美，国家非物质文化遗产“潮州工夫茶艺”传承人叶汉钟展示工夫茶冲泡技艺；图文并茂，全彩印刷；薪传立体图书！

提及制壶，世人皆知宜兴紫砂壶。其实无论是制作工艺还是制作材料，广东潮州地区的手拉壶与宜兴紫砂壶都是不相上下、各有所长，可说是埋藏了300多年的国宝。《遇见手拉壶》从非物质文化遗产潮州手拉壶的历史、材料、工艺、艺术性入手，重点推介国家工艺美术大师谢华的艺术风格、审美观及代表作品，同时介绍了潮州工夫茶和冲泡技艺。书中配有多幅图片，展现潮州手拉壶之美，极具鉴赏及参考价值。

作者简介  · · · · · ·

陈达舜，诗人、生活美学践行者。近年来致力推广红酒、茶、茶艺等现代时尚生活美学，尤其是潮州手拉壶和潮州工夫茶的推介。

蔡妙芳，广东青年作家、诗人。

目录  · · · · · ·

小引：明德园的初春
第一章 壶中日月长
第一节 潮州手拉壶的历史嬗变
第二节 朱泥，手拉坯工艺专用泥
第三节 手拉壶：考究的制壶工具和精湛的技艺要求
一．制泥工具的演变
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小引：明德园的初春
第一章 壶中日月长
第一节 潮州手拉壶的历史嬗变
第二节 朱泥，手拉坯工艺专用泥
第三节 手拉壶：考究的制壶工具和精湛的技艺要求
一．制泥工具的演变
二．拉坯工具的演变
三．修坯工具的演变
第四节 朱泥壶：实用至上，然后求取精神
第五节 手拉壶名家世系传承及代表性人物
第二章 谢华•手拉壶
第一节 谢华是谁？
谢华的从艺历程
第三节 泥巴里的新乾坤
第四节 技与道
第五节 道与用
第六节 审美：一壶一世界
第七节 壶内壶外：知彼知己，方见未来
第八节 手拉壶产业：以人为本，始得传承发展
第九节 日常之美与心赏之美
第三章 道同，相与为谋
谢华的传承观
谢华的艺术风格
解读谢华作品
谢门弟子
第四章 茶里乾坤大
第一节 工夫茶与茶工夫
第二节 地方性:造就手拉壶与单丛茶的天合之作
第五章 潮州学大语境下的壶、茶、冲泡技艺对传统文化的继承和影响
潮汕饮茶风俗形成的文史背景
茶在潮汕习俗中的独特定位和表现
国内主流饮茶方式对本地区的影响
传统文化对潮汕茶事的影响
音乐对潮人茶文化的渗透和影响
诗书画对潮人茶文化的渗透和影响
工夫茶冲泡技艺的仪式和文化内涵及其传世意义
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