《餐饮企业精细化管理全案》
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作者: 薛永刚 编
出版社: 化学工业出版社
副标题: 餐饮企业精细化管理全案
出版年: 2013-5
页数: 199
定价: 38.00元
ISBN: 9787122162892
作者: 薛永刚 编
出版社: 化学工业出版社
副标题: 餐饮企业精细化管理全案
出版年: 2013-5
页数: 199
定价: 38.00元
ISBN: 9787122162892
内容简介 · · · · · ·
《餐饮企业精细化管理全案(图解版)》从餐饮企业经营管理者最关注的五个方面——行业总体认知、部门组织架构与职责、流程精细化管理、制度精细化管理、表单精细化管理,为餐饮企业的整体经营管理提供一些可供参考和学习的范本。《餐饮企业精细化管理全案(图解版)》最大的特色是图解化,有着大量的图示及其解说,将文字图解化,简单易懂。每章前均有一个本章的概括性的图示,其中在制度、表单两章中,每节前也有一个图示,可以说实现了全面的图解化。书中所收录的流程、制度与表单完全来源于大型连锁餐饮企业,实用性极强,完全可以拿来即用。
《餐饮企业精细化管理全案(图解版)》可供餐饮企业管理者或部门经理,以及致力于从事餐饮行业的人士阅读,并可供相关培训机构及专业院校教学使用。
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- 8条评论
- onlylove2024-06-05 06:35:55
- 感谢谢谢
- James替代者,替补者2024-06-08 06:10:18
- 感谢谢谢
- 拾忆-Eternal゛2024-06-28 23:53:10
- 感谢谢谢
- brady布莱迪2024-06-28 07:17:04
- 不错不错感谢
- Sily°小晴天2024-06-29 16:56:13
- 谢谢分享
- smoke烟2024-06-20 00:08:40
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- Eason。2024-06-02 04:44:49
- 谢谢分享
- Griffith葛里菲兹的。2024-06-06 21:07:47
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